Loading

Η Φιλοσοφία μας

Στην κουζίνα μας θα βρείτε πιάτα που έχουν μαγειρευτεί με πολύ αγάπη ,με τα καλύτερα υλικά που μας προσφέρει η Ελληνική Γη και τα πιο νόστιμα θαλασσινά που μας δίνει το Αιγαίο.

Πιάτα με συνταγές που έχουμε βρει στο σεντούκι της γιαγιάς που τις έκρυβε μαζί με τα προικιά της ,τα κολλαριστά τραπεζομάντηλα, τα πουγκάκια με τις αποξηραμένες λεβάντες και τα ερωτικά γράμματα του παππού. Συνταγές που κάποιες τις προσαρμόσαμε στα σύγχρονα δεδομένα των υλικών της εποχής μας και κάποιες τις αφήσαμε ως έχουν. Στο μενού μας πέρα από τις συνταγές των αναμνήσεων προσθέσαμε και πολλές άλλες που προέκυψαν μέσα από τα πολλά χρόνια έρευνας ,διδασκαλίας,δοκιμών και εμπειρίας. Στα πιάτα μας όπως και στη διακόσμηση του χώρου μας κυριαρχεί το στοιχείο της Μεσογειακής φινέτσας παντρεμένο με τα χρώματα, τα αρώματα και τις γεύσεις της Ανατολής.