Loader

Etiler Maria's Restaurant 0212 352 26 26

Maria's Restaurant

Maria Ekmekçioğlu yıllarca evvel Anne ve Anneannesinden öğrenip yıllar içerisinde kendi geliştirdiği lezzet dolu mutfağını ilk olarak Etilerde büyük bir bahçe içinde açtı. Daha sonra da Küçükyalı ve Alaçatı’da da Maria’nın Bahçesini kurarak dostlarıyla paylaştı. Doğal ürün sevgisinden asla ödün vermeyip, Toprak ve Denizin Aşkı temalı menüsünü artık yalnız ETİLERDE MARİA’S RESTAURANT adı altındaki mekanında sevenleriyle buluşturuyor.

Chef Maria Ekmekçioğlu Mart 2012 den itibaren Etiler’de kurduğu yepyeni bir mekanda yeni lezzetleri, nostaljik dekorasyonu, bir Ege kasabasını andıran yeşilikleri, mor salkımları, yasemin ve limon ağaçları ile süslü bahçesi ile sofralarını kurup lezzet dolu menüsünü sevenleri ile buluşturuyor. Mutfak Dostları Derneği, Chaine des Rotisseurs ve Chefs Club üyesi olan Maria Ekmekçioğlu restaurantın bir köşesini aldığı ödüler için ayırıp bu ödülere her zaman layık olmaya çalışmıştır.

En büyük mutluluğu ise 3. oğlu Pascal A. Ekmekçioğlu nun Gastronomi okuyup çok iyi bir Chef olup Maria’s Restaurantın mutfağını yönetmesi. Alex ve Apollon’un salon yönetiminde yer almaları MARİA’S RESTAURANTI bir aile işletmesi olarak nitelendirmektedir.

Türkiyenin çeşitli yörelerinden gelen ürünler, bakliyat, Ege otları, tereyağı, zeytinyağı, zeytin, peynir, Ege kokulu deniz ürünleri ile oluşan menüler, ekşi doğal maya ile her gün yoğrulup pişen ekmekler ,haftanın her günü misafirlerimizi karşılıyor.

Kabak çiçeği dolması, portakallı meyvalı enginar, topik, yaprak sarması, ahtapot bacağı ızgarada, hünkar beğendili kalamar dolması, Bozcaada midyesinden sahanaki, denizcinin türlüsü, istifno otunda levrek, incir dolması, mürdüm eriği dolması, kuzu etli arapsaçı, köz patlıcanda ahtapot, kuzu incik, balıkçının makarnası, karides sahanaki, Ege otlu çupra, kağıtta levrek, böğürtlen sosunda antrikot, paella. Tatlılara gelirsek bitter çikolatalı karameli Maria’s Restaurantın meşhur bahçenin rüyası, portokalopita, ekler, sakız muhalebili revani, kaymaklı ayva tatlısı ,çilekli milföy ...bunlarla da kalmıyor Maria’s da, mevsimine göre menüler değişir, gelen malzemelere göre günlük mezeler yapılır.

Cumartesi ve Pazar günü kahvaltılarına gelince, el yapımı 15 çeşit reçel, yöresel peynirler, zeytinler, poğaçalar ve kekler, bal ve kaymak, otlu börekler ve leziz krepler...

MARİA EKMEKÇİOĞLU markasını MARİANIN BAHÇESİ’ni değiştirdikten sonra yalnız ve yalnız ETİLER‘de MARİA’S RESTAURANT olarak misafirlerini ağırlamaktadır. Küçükyalı ve Alaçatı ile hiç bir ilgisi kalmamakla beraber herhangi bir şikayet için muhatap değildir.